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Le vin, ça se partage ! c'est comme le bonheur... Le bonheur simple d'une dégustation de grand vin de Bourgogne ou d'une belle syrah ! Alors n'hésitez pas à consommer ce blog sans modération, contrairement à l'Alcool qui se consomme, majeur et avec modération. La plus part des vins sont dégustés et crachés.... Consulter le aussi en vidéos sur YouTube

mardi 30 décembre 2008

Un grand plaisir : Beaune Rebourgeon Mure 06 et Medoc Potensac 97

Bonjour,

Ouvert avant les fêtes pour un petit diner impromptu, tant j'avais envie de confronter mes sensations de dégustation en cave, avec un "Tast" à table :

Beaune 1erC Vignes Franches Rebourgeon Mure 2006 : Un nez gourmand panier de fruit mûr, groseilles, mûres, myrtilles, aux notes fraiches de ronce et une pointe épicée. La bouche est large dans une structure droite très sapide pinotant joliment sur le fruit rouge la ronce les épices. Les tanins, tout en rondeur, lissent bien une finale fraiche et lui donne ampleur dans une persistance de joli longueur, tout en gourmandise de fruit rouge mûr, d'épice réglissée-zan, de rosée de sous-bois... Un très bon vin et super rapport qualité/prix ! déjà Très Bien 88-90

Ensuite, j'attrape à la volée dans l'armoire, Médoc Chateau Potensac 97 : Un nez de cassis pûre aux notes de ss bois débutante sur un fond fûmé avec une petite pointe kirchée. La bouche corpulente est large, construite sur le fruit noir mûr, assez souple tanins ronds bien couvrant mais peu de profondeur. La finale est un poil souple mais bien large et persistante sur le fruit noir un peu compoté, les épices réglisse et un fond sous-bois/champignon, très agréable et la meilleure des bouteilles bues jusqu'à présent ! Très Bien 86

Amicalement, Matthieu

Un succès à la magistrature fêter avec un Gevrey Justice, bien sûr !

Bonjour,

Pour fêter le succès d'un de mes camarades à la magistrature, j'ai sorti, pour l'occasion, une quille qui se devait d'être bû à cette occasion ;-) :
Gevrey Chambertin La Justice Domaine Bouchard 2002 : Un nez discret de cerise, de fruit rouge avec une pointe kirchée et des notes de réglisse, plutôt élégant. La bouche est droite, un peu raide comme la justice sur le fruit rouge, les ronces et des tanins ronds charnues mais un poil astringent. La finale est fraiche, quelques traces de verdeur renforçant l'impression d'acidité et finit court sur le fruit rouge, la ronce. Au final, le vin valait surtout par le clin d'oeuil. Bien 84

Comme nous étions nombreux, j'ai poursuivi avec :

Côte Rôtie Guigal Brune et Blonde 1995 : Un nez classe typique de la syrah avec son cassis, note de poivre sur fond lard fûmé. La bouche est charnue, droite, longue, et toujours tendue mais les tanins soyeux commencent a joliment l'envelopper le tout sur le cassis et le lard fûmé. La finale fraiche a gagné en douceur et s'étire longuement sur une pointe amer en relançant les arômes du nez ! Un vin déjà dégusté 5 fois qui gagnent à chaque dégustation ! Très Bien 88

Amicalement, Matthieu

lundi 29 décembre 2008

Top rapport qualité prix : Bourgogne Chardonay Morey Coffinet 2007

Bonjour,
Un incroyable rapport qualité prix que ce simple Chardonay de Morey Coffinet 2007 : Un nez de coing, de fruit jaune mûrn sur un fond grillén léger réduit avec des notes crayeuses, puis mentholées. La bouche est droite sur le fruit jaune mûr, note de craie, matière ronde et douce qui enrobe une structure longue acidulé qui finit dans une finale fraiche, presque vive, mais de bonne persistance sur les arômes du nez. Très Bien 86. et note rapport Q/P : 93
Amicalement, Matthieu

vendredi 26 décembre 2008

Avant les fêtes : Daumas Gassac, Sancerre Edmond, Guigal brune blonde, Vouvray Huet Mont sec

Bonjour à tous,

Quelques bouteilles dégustées avant les fêtes, histoire de se chauffer :

Sancerre Alphonse Mellot Cuvée Edmond 2005 : Un nez discret de poire aux notes mentholées et un petit côté fûmé. La bouche est suave, droite sur la poire avec un fond crayeux et fruit mûr. La finale acidulée est large bien tenue par une fraicheir enveloppé de poire, de craie. Très Bien 87-89. Mais il manque, actuellement, à ce vin très bien fait, un peu de folie pour en faire un ténor de mon goût !


Vouvray Domaine Huet Le Mont sec 2007 : Un nez d'agrume sur fond crayeux, aux notes d'acacia, de fruit blanc et un côté menthol. La bouche est acidulée, droite, matière ronde et douce proposant un beau toucher sur le fruit mûr, des notes crayeuses insistantes. Une finale acidulée, droite, presque tranchante mais longue sur le fruit mûr, la craie la fleur. Bien fait mais manque d'équilibre et d'éléguance sur cette bouteille, chaque élément jouant sa partition de façon séparé. Très Bien 86-88 mais j'avais mieux gouté l'extraordinaire 2005 et le très bon 2006.

Côte Rôtie Guigal Brune & Blonde 2002 : Un nez séduisant de cassis , un coté lacté, des notes poivre, de cuir sur un fond chocolat. La bouche est corpulente, large dégageant de généreux arômes de cuir, de cassis, de fûmé avec des tanins ronds bien couvrant. La finale est fraiche sur le fruit rouge, un côté animal-cuir sur fond de chocolat. Une fois de plus c'est très bien, très agréable. Certes pas la plus grande B&B mais elle procure le bonheur simple des bons vins ! Très Bien 88



Coteaux Languedoc, Daumas Gassac 2000 : Un nez de cassis sur fond animal avec des notes fûmées de fruit rouges mûr. La bouche est droite, charpentée sur la longueur avec des tanins ronds légèrement séchants sur des arômes cassis et animal. La finale est souple, tient sur l'alcool avec un bel amer, entrainant une longueur de cassis mûr, de fruit rouge, et d'animal fûmé. Joli vin sur la finesse, loin des la puissance languedocienne. Très bien 88

Amicalement, Matthieu

lundi 22 décembre 2008

Vosne Romanée Rion 1989

Bonjour à tous,
Bu à table sur une belle pièce de boeuf, ce Vosne Romanée Village de D.Rion 1989 m'a procuré un bien joli plaisir ! Au fait, qui a dit que les villages ne se gardaient pas ?Vosne Romanée, Domaine Rion 1989 : un nez un peu sucré sur la griotte mûre, le pruneaux, des notes framboises sur un fond fumé chocolaté. La bouche est droite, corpulente sur la longueur car bien tenue par une fraicheur enrobé de tanins ronds sur la framboise, le pruneaux. La finale est fraiche, en longueur sur la framboise, le pruneaux et un fond fûmé chocolaté. Un bien joli vin, Très Bien 88.
Amicalement, Matthieu