Les crus qui voyagent finissent souvent par faire des heureux !

Bonjour,

Vacances, soleil, visites, route des vins... Je ne sais pas si c'est juste parce que je les remarque mais mon itinéraire de vacances cet été s'est fait en longeant des vignes ! Les quelques cartons emportés pour l'occasion n'ont pas été dépaysés.

Depuis la Dordogne côté Saint-Emilion jusqu'à Perpignan, chaque étape nous a permis d'empreinter des routes sinuant entre les vignes. Forcément quelques arrêts impromptus ont finalement comblé les places laissées vacantes au fur et à mesure de nos étapes !

Pas toutes quand même, nous ne remonterons qu'avec 1 caisse tandis qu'il y en avait 2 au départ.
De quoi partager de très bons moments avec nos camarades de farniente.

Avec un commencement en fanfare du côté de Saint-Em avec Nico et Marie qui ne sont pas en reste questions caisses et cartons dans la voiture ! Quelques très belles bouteilles :



 

Beaucoup d'excellentes bouteilles dégustées, ci dessus. Particulièrement notables : Riesling Clos Windsbulh 99 Zind Humbrecht et Hermitage Bessards Delas 2003. Enfin 2 vins d'exception :

 

Muscat Eichberg Paul Ginglinger 1990 : Un nez de mandarine, orange, tourbe, et un fond menthe sauvage. une bouche concentré mais délicate, sèche avec une matière tout en équilibre et séduction. Une finale avec une persistance infinie sur une complexité incroyable !!!!! Très grand bouteille 19,5 (98) qui malheureusement n'existe plus aujourd'hui.

 

Pauillac, Château Grand Puy Lacoste 76 : Un nez sublime de cassis mur, pointe kirch, cerise confite puis des notes de cuir, viandes séchées, de suie, de graphite fond fumé tabac boîte à cigare, Le gd pauillac. La bouche est charpentée, les tanins caressent, amples et structurés, c'est puissant sur la cerise burlât, mur, note de suie, de tabac, boîte à cigare et fond fumé. La finale est ronde, sexy, gourmande, sur le fruit presque confit mais quelle persistance de fumé, de tabac, de boîte a cigare, suie, graphite, très grand 18 (95).

 

Avant de partir, un petit tour en dégustation à Saint-Emilion bien sûr, chez Catherine Papon Nouvel dans son château Gaillard. Très belle dégustation avec cette vignerone charmante et attachée à ces terroirs qu'elles cultivent en bio à Gaillard, donc, mais aussi au Petit Gravet Ainé en bas de la côte et au Clos Saint Julien sur le plateau calcaire à côté de Soutard. Malheureusement plus de Clos Saint Julien, mais un très beau Petit Gravet Ainé à près de 100% cabernet franc ! Superbe tanins et profondeur sur 2008, encore austère bien sûr, le vin s'étire en longueur avec une densité qui n'enlève rien à la finesse. A boire dans 10-15 ans.

 

Ensuite, nous avons flâné du côté d'Ales et Uzès. Autres pays de vignes ou j'ai testé le sauvignon bio d'une cave coopérative qui se laissait boire !  Et gouté la version blanc, terre d'Argence du domaine Mourgues du gres 2011. Un joli vin blanc sudiste qui garde suffisamment de "fraicheur"/structure pour offrir un bel accord sur le poisson grillé.

 

Cette semaine là, on remarquera un Pinot gris domaine Weinbach cuvee Sante Catherinr 1989 très agréable étant donné son âge respectable avec de belles notes tourbées et une bouche restant dynamique. Le Sancerre de Bouley, toujours aussi gourmand, un très grand Riesling Eichberg 2008 de Michel Ginglinger, comme le superbe Chassagne Montrachet Dent de Chien 2007 de Thibault Morey Coffinet ont régalé les invités. Enfin si la Cote Rotie 2006 de Jammet fût égale à elle même, un joli vin manquant d'un poil de complexité, le Châteauneuf du pape Chaupin 2003 de la Janasse manquait un peu de complexité et ne délivrait pas tout son message, a attendre pour les prochaines.

Enfin, ces vacances se sont finis du côté de Perpignan et des belles appellations Banuyls, Maury, Collioure... En montant a travers les vignes vers le Château de Queribus (superbe château cathare) le panneau Mas Amiel m'a convaincu d'emmener toute la petite famille s'initier à la dégustation au domaine. Surtout que les vins mutés, ça plait aux enfants !

Très belles séries de blancs et rouges au milieu de 10 personnes venues également découvrir les vins du domaine ! Si les Maury mutés oxydatifs sont pas forcément ce que je préfère (ni mes enfants d'ailleurs, trop d'alcool), j'ai craqué pour les Muscats collection 2007 à la complexité et la finesse incroyable ainsi que pour un grenache passerillé au pied des vignes sur schyste, grand vin doux, fins et délicat et ou le sucre n'envahit pas tout ! Les enfants ont pu discuter et apprendre beaucoup de choses. Une forme de transmission qui commence...

Amicalement, Matthieu

 



Avant les vacances, quelques jolis crus

Bonjour à tous,

Avant, enfin, de partir en vacance, quelques bouteilles dégustées au fil de l'eau.

Châteauneuf du Pape, Domaine de la Janasse 2005 : Un nez séduisant de prune, de figue, pointe animal type réduction, note épice, réglisse, fond cacao. La bouche est corpulente, équilibrée, bien tendue avec des tanins soyeux, c'est sapide sur la prune, pointe kirch, réglisse, note figue, fond cacao chocolat. La finale est bien équilibrée, ample, soyeuse, sur la prune, la figue, note réglisse et épice, fond cacao et chocolat, pointe de cuir. Très bien fait, de l'équilibre dans ce vin sudiste qui descend tout seul. Excellent 91 (16,5)

Vosne Romanée, Domaine Rion 2005 : Un nez classe, gourmand, de fruit mûr, pointe ronce, note réglisse, fond fumé. La bouche est tendue énergique, enrobée de tanins soyeux, amples, c'est gourmand et expressif beaucoup d'énergie, sur le fruit noir mûr, la réglisse, pointe florale, fond fumé classe bien intégré. La finale est fraiche belle persistance de fruit mûr, réglisse, épice et fond fumé. J'adore ! Excellent 91 (16,5)

Palette, Château Simone blanc 2006 : Un nez fin, très élégant, de  mirabelle, de caliçon d'aix, d'amande, d'aubépine, note de pêche, de frangipane (élevage car pointe caramel ?), de cannelle, fond crayeux. La bouche est ronde, ample, belle matière avec une pointe de gras, un peu souple, sur le fruit jaune mûre, note d'amande, d'aubépine, pointe caramel légère popcorn, fond crayeux, cannelle. La finale garde de la tonicité quoique un peu souple, longue persistance de mirabelle, amande, aubépine, note cannelle, pêche, fond crayeux et léger popcorn. Un peu souple c'est vrai mais cela reste un des plus beaux vins blancs sudistes ! Excellent 91 (16,5)

Riesling, Domaine Zind Humbrecht Clos Windsbuhl 2007 : Un nez discret, assez fermé, agrume, note pierre fusil (reduc ?), tourbe, pointe épice, fond roche silex. La bouche est ronde, pointe de gaz, sur agrume, citron, matière ronde, ample, belle présence mais assez fermé, note pierre fusil, silex, fond roche et tourbe. La finale est ronde, équilibre intéressant, profil amer, jolie persistance mais assez monolithique. Le vin s'est refermé. A attendre. Très Bien 88 sur cette bouteille (15,5) mais gros potentiel (16,5-17,5)

Vosne Romanée, Domaine Méo Camuzet 2010 : Un nez séduisant de cerise mûr, de groseille, pointe florale, note de rafle, fraiche, de ronce, fond léger grillé toasté. La bouche est ample, belle structure, fin et délicat, tanins soyeux, de l'équilibre, de la profondeur sur le fruit rouge, la rafle, la ronce et fond sureau, pointe fumé grillé. La finale est fraiche, tonique, profonde, tendue et belle eprsistance de fruit rouge groseille, toujours ces note de rafle et fond léger fumé. Je ne serai pas surpris que ce vin soit issu de vendange entière. Excellent 91 (16,5)

Pommard, Pezerolles Domaine Joseph Voillot 2005 : Un nez franc, pure, de cerise, de fruit rouge, note de réglisse, de sureau, d'épice variée, pointe prune, fond léger fumé. La bouche est corpulente, ample, large aux tanins soyeux, structure vive, dynamique, beaucoup de peps, ça sent le grand vin, sur la cerise, les épices, la ronce, note de sureau et réglisse, fond fumé. La finale est fraiche, tonique, sur la cerise burlat, réglisse, pointe poivre, belle persistance de prune, de réglisse, d'épice et fond léger fumé. J'adore, superbe 92-94+ (17-18) mais a attendre car le potentiel est important.

Amicalement, Matthieu

Canicule et 45 ans, le programme de ce mois de juillet

Bonjour à tous,

En ce juillet caniculaire, j'ai pu fêter mes 45 années de manière fort agréable au cours de quelques diners et autres barbek qui nous ont permis de boire bon ! Jugez plutôt :

Riesling Schlossberg Domaine Weinbach 2007 : Un nez classe, séduisant, de citron, d'agrume mûr, note exotique légères, puis terrienne, silex, roche, fond léger pétrole terpénique. La bouche se présente très équilibrèe entre tension, droiture, profondeur et matière soyeuse, délicate, fine, mais de belle densité, sur le fruit jaune, l'agrume mûr, citron, pamplemousse léger, note acacia, roche type silex et fond léger pétrole. La finale est fraiche, profonde, enrobée d'un toucher tactile soyeux, grande persistance citron, agrume mûr, note roche, pierre chaude, pointe fleurie, fond léger pétrole et terpénique. Excellent, bien frais sur une salade caesar maison, du bonheur ! 92 (17)

Haut-Medoc, Château Sociando Mallet 2003 : Un nez très séduisant de cassis, fruit noir, note fraiche type poivron grillé et bourgeon de cassis mais mûr, un coté tabac, fond grillé fumé bien intégré. La bouche est charpentée, de la densité, des tanins soyeux, belle sapidité de fruit noir, mûres, cassis, note fraiche poivron grillé, tabac blond, pointe graphite et fond fumé. La finale est droite, de la profondeur et belle persistance de fruit noir mûr, fumé, poivron grillé. Toujours aussi bon et classique. Excellent 92 (17)

Hermitage, Delas Marquise de la Tourette 2003 : Un nez complexe, assez baroque sur le cassis mur, note de poivre, de bacon grillé, pointe violette, fond toasté moka. La bouche est droite, tanins soyeux bien mûrs, doux, de la puissance mais de la finesse, sur le fruit noir et rouge mûr, poivre, violette et fond moka qui s'intègre mieux à l'aération. La finale est ample et garde de la fraîcheur et une belle persistance sur le fruit noir, le bacon grillé et un fond fumé, moka marqué. Excellent 91 (16,5) mais le côté baroque qui part un peu dans tous les sens me fait penser que soit il faut les boire avant que l'ensemble se dissocie, soit les attendre 10 ans de plus.

Ouvert en parallèle pour mes 45 ans, bu sur une côte de bœuf grillée :

Gevrey-Chambertin, Clos Saint-Jacques, Dom Laurent 2000 : Un nez très séduisant, complexe de cassis mûr, note ronce, sous-bois qui donne la fraicheur, des épices, réglisse, pointe léger alcool médecine et un fond fumé, et terre, un côté ferrugineux, nuance menthol. La bouche est corpulente, sapide, large, pas une grosse matière mais des tanins velours exquis, sur le cassis, la réglisse, la ronce, le sous-bois, pointe cuir, fer, fond fumé presque menthol profil amer. La finale est ronde, tonique, poivrée, sur le fruit mûr, léger kirch et persistance longue de réglisse, fruit macéré, ronce sous bois, pointe fumé et menthol. Très beau. Excellent 94 (17,5)

Pomerol, Château Le Bon Pasteur 85 : Un nez évolué sur le fruit rouge mûr, note de vieux cuir très classe, note champignon presque truffe et fond fumé. La bouche est corpulente, très sapide, pas très dense mais des tanins soyeux, belle complexité de fruit rouge macéré, note de cuir, d'amande, de truffe avec un fond fumé. La finale est ample, un poil souple de mon goût mais longue sur le fruit mûr, pointe macéré, le cuir, la truffe et le fumé. Excellent 93 (17). Ma femme a adoré car c'est vrai, le vin est très harmonieux, a maturité.

Le midi sur un beau poisson :

Riesling, Sommerberg, Domaine de l'Oriel 2004 : Un nez superbe, d'agrume mûr, citron, orange, pamplemousse, des notes florales fleur d'oranger, puis silex, pierre et un fond délicatement naphtée, pétrole. La bouche est d'un équilibre magistral, suave, douce, ample tout en étant tendu, tonique sur l'agrume, notes florales et silex et fond pétrole. La finale est explosive aromatiquement, parfaitement équilibrée et présente une persistance d'école ou l'on retrouve la complexité du nez. Excellent+ 95-96 (18-18,5). Un énorme plaisir !!!!!

Un joli mois de juillet !
Amicalement, Matthieu

Des vins, des vins, des vins, un mois de juin sympathique

Bonjour à tous,

Suite des dégustations de juin. Une liste sans queue ni tête mais globalement très plaisante...

Pomerol Château Rouget 2010 : Un nez séduisant de cassis mûr, note fruit rouge marmelade, pointe fleurie et lactée, fond vanille moka fumé bien intégré. La bouche est corpulente, tendue, matière encore serré, tanins soyeux mais manquant de moelleux, de la profondeur, sur le fruit noir et rouge mûr,  note fleurie et fraiche presque menthol, fond vanille, pointe moka. La finale est fraiche, tendue, presque tranchante, empreinte tannique un poil sèche et rugueuse, belle persistance de fruit noir et rouge, note amer cacao, fraiche pointe menthol, fond vanille moka fumé. TB-Excellent 90-93 (16-17) mais un peu décevant au vue des tanins actuellement.


Haut Medoc, Château Cambon la Pelouse 2010 : Un nez de fruit noir marqué d'un boisé vanille élégant, note fraiche et fleurie, poivron grillé, fond très léger fumé. La bouche est corpulente, tanins soyeux amples et précis, juste équilibre, sur le cassis, note bourgeon de cassis, poivron grillé et fond boisé vanille fumé grillé style élégant. La finale est fraiche, bien équilibrée entre tension et tanins murs précis, fins enrobants, persistance intéressante de fruit noir, note poivron grillé, fumé, vanille. TB-Excellent 90-92 Plus agréable que Rouget actuellement, on sent un potentiel un peu plus limité.

Lors d'un diner chez mon associé :

Pessac Léognan, Château Malartic Lagravière 2001 : Un nez superbe précis sur le fumé caractéristique de Pessac, les fruit rouge mûrs, fraises, grenadine, note tabac blond, boite à cigare, fond humus, fumé. La bouche est corpulente, sapide, avec des tanins soyeux, tout en étant tonique avec cette structure fraiche au touché soyeux, sur le fruit rouge mûr, note tabac, pointe de sous bois, humus, fond fumé. La finale est fraiche, belle persistance de fruit rouge mur, de tabac, d'humus, et fond fumé dans un profil tirant vers l'amer. Excellent 92 (17). Bu juste après un Château d'Ampuis 2007 faisait bien jeune et encore marqué de son élevage classe tout en présentant une bouche énorme de matière, de densité, mais superbement dompté par un élevage classe, des tanins velours et une finale explosive et longue !

Saint-Aubin, Domaine Langoureau En Remilly 2011 : Un nez craquant, gourmand, élégant, de fruit blanc mûr, poire, note fleurie aubépine, tilleul, verveine, et citron mûr, fond classe boisé toasté, pointe grillé et fraiche presque menthol. La bouche est très élégante, matière soyeuse, gourmande mais délicate et fine, enrobant une jolie structure droite sur la poire, belles notes crayeuses, puis fraiche de verveine, citron, pointe aubépine, amande et fond boisé plus léger que le nez, toasté grillé. La finale est ronde, ample élégante, gourmande et belle persistance de fruit mûr, poire, citron confit puis fleurie aubépine et amande et fond léger boisé beurré toasté. J'aime beaucoup ce cru qui représente le bonne équilibre entre sexy et élégance ! Excellent 91-92 (16,5-17)

Givry, Domaine Masse Champs Lalot 2005 : Un nez séduisant de cerise, groseille, de fruit noir, note sureau, épice presque menthol, fleurie pivoine, aubépine (amande douce) sur un fond léger fumé. La bouche est corpulente aux beaux tanins soyeux, c'est intense, profond, vivant et punchy, sur la cerise, le fruit rouge, groseille, note sureau, épice, aubépine, pivoine, fond léger fumé. La finale est fraiche, tonique, belle intensité de fruit rouge, cerise, groseille, épices pivoine, aubépine, fond fumé avec une jolie persistance. Excellent 90 (16) et super rapport Q/P

Macon-Pierreclos, Guffens Chavigne 2008 : Un nez expressif de poire, fruit blanc, note amande douce, noisette, pointe tarte au citron et fond beurrée toasté très séduisant. La bouche est ample, matière gracieuse, structure tendue bien enrobée d'un joli gras, dense, intense, de la profondeur, sur la poire, fruit blanc mûr, note amande douce, de craie, fond beurré toasté. La finale est fraiche, pointe gourmande sur le fruit blanc, la tarte citron meringuée, note amande, et craie, fond beurrée toasté. Toujours d'une grande gourmandise tout en gardant de l'élégance ! TB+ 90 (16)

Riesling Geisberg Kientzler Cuvée Exceptionnelle 2004 : Un joli nez pétrolant avec des notes agrumes citrons, pointe silex. La bouche est ronde, belle matière, un peu de sucre, mais de la profondeur, un équilibre intéressant, sur l'agrume, le pétrole, le fruit exotique. La finale est fraiche, bien enrobée mais fine et délicate, belle persistance. Equilibre super, sucre bien intégré et fondue. Une jolie bouteille. TB 90 (16)


Nuits Saint Georges, Domaine Daniel Rion, Vignes Rondes 2010 : Un nez séduisant, jeune, mais bien équilibrée sur le fruit noir, myrtille, note de sureau, de réglisse, d'épice, pointe ronce et fond boisé classe toasté et moka. La bouche est corpulente, large, très élégante et bien structurée avec de la fraicheur, de l'intensité, des tanins soyeux et précis, sur le fruit noir mûr, le réglisse, le sureau fond toasté moka. La finale est fraiche, ample, puissance maitrisée et longue persistance de fruit noir, de réglisse, de ronce et fond boisé toasté et moka. Du bel ouvrage Nuiton. Excellent 91-93 (16,5-17)


Pauillac, Château Grand Puy Lacoste 2010 : Un nez profond, classe de cassis mûr, note boite à cigare, pointe bourgeon de cassis, graphite, fond boisé toasté classe. La bouche est charpentée, ample, grosse structure enrobée de tanin soyeux, presque velours au toucher, tout en gardant de la profondeur, de la finesse et de la précision sur le cassis, pointe bourgeon de cassis qui apporte la fraicheur, note tabac, boite cigare, graphite fond boisé toasté classe. La finale est fraiche, puissante, mais gardant profondeur et finesse, superbe équilibre, et très grande persistance de cassis mûr, de poivre, de tabac et fond toasté classe. Grand vin en devenir j'ai l'impression en tout cas... 94-96 (17,5-18,5)

Châteauneuf du pape, Domaine Beaurenard 2004 : Un nez de pruneau, pointe kirch, note d'épice, fond de cacao. La bouche est ample à l' attaque, puis tendue, droit, tanins ronds mais ça finit stricte voir rigide sur la prune, la figue quelques épices et un fond léger cacao. La finale est fraiche, persistance correcte mais sensation de rigidité voir sècheresse. Meilleur à table, bu sur un plat épicé, les fajitas. TB 88 (15)

Amicalement Matthieu.

Des CR en série : beaucoup de belles et moins belles bouteilles

Bonjour à tous,

La course au temps me laissent enfin la possibilité de poster quelques CRs, satanée année 2013 ou les conditions ne laissent aucun répit pour profiter de sa passion !

Crozes Hermitage Blanc Guigal 2011 : Un nez expressif, profond, de reine claude , prune, amande, aubépine, note fenouil et anis avec un fond profil amer et menthol. La bouche est ronde, joli matière pas trop grasse, de l'équilibre sur la reine claude, pointe citronnée, le fenouil, note crayeuse, fond amer amande, herbe seche, anis. La finale est ronde mais tonique avec une jolie persistance de reine claude, note anis et fenouil et fond herbe seche pointe menthol. très agréable une fois la chaleur revenue ! TB 89-90 (16)


Meursault Les Bouches-chères Buisson Charles 2005 : Un nez de poire williams très pure, note amande, chevrefeuille citron et frangipanne profil amer sur un fond beurrée, brioche, quelque note alcool médicament qui disparaitront à l'aération. La bouche est ronde, dense, matière soyeuse, délicate, intense, toujour ce côté aérien que j'aime sur Boucheres, et profond, large, ample sur la poire, l'amande, la tarte citron meringuée, le chèvrefeuille, fond léger amer et beurrée, brioche. La finale est fraiche, aérienne, avec des notes crayeuses, sur la poire, les épices, le beurre, les amandes pointe de citron et fond craie, menthol qui donne de la fraicheur. Encore un peu réservée mais quelle structure ! Grand vin 93-95 (18)

Nuits Saint Georges, Les Grandes Vignes 2005 : Un nez encore discret mais classe de fruit noir, myrtille, sureau, note de ronce, et côté floral d'églantine, aubépine, pointe épice, réglisse et fond fumé classe. La bouche est corpulente, dense, large, avec des tanins soyeux encore un peu sauvage, structure tonique, sur le fruit noir, le sureau, note de ronce d'aubépine, presque pate d'amande, pointe réglisse et fond fumé. La finale est fraiche, tonique, un peu sauvage encore mais belle persistance de fruit noir mûr, de pate d'amande, de réglisse, fond fumé. Encore un peu austère et fermée A attendre encore 3 ans avec sérénité TB+ 90-92 (16-17)



Riesling Eichberg Ginglinger 2008 : Un nez d'agrume mûr, de pamplemousse, note citron, quinquina, puis résine, ambre, fond léger pétrole et silex, roche. La bouche est ronde à l'attaque puis ça se tend, belle matière qui enrobe une vive tension, de la profondeur, agrume, citron, chèvrefeuille, puis roche silex et léger pétrole. La finale se présente arrondie de quelque très léger sucre dans un profil amer, classe, sur le pamplemousse, le citron, la roche, et fond silex pétrole. Excellent 92 (17)



Sauternes, Château Bastor Lamontagne 1997 : Un nez subtil de quinquina, d'agrume confit, d'épice. La bouche est équilibrée, belle matière délicate avec de la fraicheur, sapide, sur l'orange confite, mandarine, note épice. La finale est fraiche, peu marquée par les sucres, digeste, longue persistance pas super complexe mais très fin et qui se boit tout seul Excellent 91 (16,5)



Chambolle Musigny Les Charles Clerget 2002 : Un nez discret mais pénétrant de cerise burlat, note sureau, épice, pointe fraiche évolué feuille morte fond fumé cacao. La bouche est ronde, délicate, avec des tanins soyeux, structure fraiche et tendue, de la profondeur, de la délicatesse, sur la cerise, le sureau, la mûre, note épice fugace et feuille morte sur un fond cacao fumé. La finale est fraiche, tendue, bien enrobée, c'est délicat et aérien, mais un peu court sur la cerise, le fruit rouge, note feuille morte épice, fond fumé. TB+ 90 (16-16,5)


Saint-Julien, Château Gloria 2005 : Un nez monolithique à l'ouverture comme la bouche, après 24H, un nez qui finit par s'ouvrir un peu lourd sur le pruneau, la gelée de cassis, note de cèdre, presque fleurie qui donne un peu de fraicheur mais surtout marqué boisé vanillée, cacaoté ambré, sur un fond balsamique. La bouche est charpentée, grosse matière, large, ample, dense, tanins velours sur le cassis mûr, le pruneau, note de cèdre, de poivron grillé, et fond vanille cacao moka. La finale est fraiche, bien équilibrée, gourmande sur le fruit noir mûr, la vanille, le cacao, pointe cèdre et poivron grillé, fond balsamique, jolie persistance. Puissant grosse artillerie, pas dans la finesse. TB-Excellent 89-91 (16-16,5)

Vosne-Romanée, Les Brulées Guyon 2006 : Un nez avec une pointe grillée (réduite) à l'ouverture, puis avec l'aération et 24H, beau fruit rouge, groseille, cerise, superbes notes fleuries, pivoine, violette, épice réglisse, orange confite, fond léger fumé et cuir. La bouche est corpulente, large, tanins soyeux à la vosne, bien structurée, sur le fruit rouge mûr, groseille, framboise, note fleurie pivoine, épicé réglisse pointe orange confite, fond fumé, toasté et cuir classe. La finale est fraiche, équilibre superbe et persistance d'école sur le fruit mûr, la cerise presque confite, les fleurs, le toasté, fumé et le cuir. Excellent 92-94 (17)


Voilà pour une première série.
Amicalement, Matthieu